糯米排骨的家常做法（糯米排骨的做法 最正宗的做法）

今天给各位分享糯米排骨的家常做法的知识，其中也会对糯米排骨的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

糯米排骨的做法

将糯米提前一个晚上用水浸泡，将排骨切成小块，再放入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐以及姜蒜末，腌制30分钟以上。水里加盐，浸泡粽叶30分钟以上，然后将粽叶清洗干净，铺在蒸笼上。将每块排骨在糯米里忙打个滚，沾满糯米。将沾满糯米后的排骨铺在粽叶上，再将粽叶包裹起来。

准备猪排骨适量，剁成小块，备用。再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。然后用手戴一次手套，抓拌均匀，腌制半个小时。腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。

食材：排骨适量、葱2根、姜1个、糯米适量、麻酱适量、蚝油适量、豆腐乳适量、胡椒粉适量。葱切成小段，姜切成小片，放入排骨中。再放入五香粉、豆腐乳、胡椒粉、蚝油、麻酱、味精、鸡精，用手抓匀。把排骨表面沾满糯米，放入盘中上锅蒸制90分钟即可食用。

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量 调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）。

家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。

做法：首先准备糯米适量，加水提前浸泡两个小时。排骨不用焯水，所以先用水将排骨的血水抓洗出来，直到水变得清澈即可。然后加生姜末、南乳酱、蚝油、生抽、少量的老抽抓匀后腌制30分钟。荷叶用开水浸泡十分钟，垫到蒸笼底部。

懒人版的糯米蒸排骨应该怎么做?

1、开始蒸制：大火将蒸锅中的水烧开，然后将装有排骨和糯米的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，转中小火蒸制大约40分钟至1小时。具体时间根据排骨的大小和糯米的软硬程度来调整。出锅前的准备：在蒸制接近完成时，可以撒上一些葱花增加香气。

2、将排骨裹上糯米，平铺在蒸笼里。上锅蒸1个小时左右。出锅前撒上适量的葱花和小米辣，鲜香软糯的蒸排骨就做好了。

3、步骤1 食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡6小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡2小时。

4、家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。

5、但要保证排骨足够入味。蒸制时，水开后再放入排骨，这样可以避免糯米和排骨因为长时间的热水浸泡而变得过于软烂。如果喜欢吃辣，可以在腌制排骨时加入一些辣椒粉或者蒸好后撒上辣椒油。总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的糯米蒸排骨，不仅好吃，而且搭配米饭非常下饭。

糯米排骨有哪些常见的做法?

1、酱烧糯米排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。将糯米提前浸泡2小时，沥干水分。将腌好的排骨裹上一层糯米，放入蒸锅中，上汽后蒸40分钟左右，直至排骨熟透，糯米饱满。

2、经典糯米蒸排骨 （1）材料：小排（猪排骨）500克 糯米200克 姜片、蒜末适量 酱油、老抽、料酒、白糖、五香粉适量 葱花、红椒丁（装饰用）（2）做法：将糯米提前浸泡数小时或过夜，然后沥干水分备用。排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血沫。

3、红烧糯小米蒸排骨：首先，将排骨洗净，切成适当大小的块，然后用料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜蒜等调料腌制30分钟。接着，将糯米提前浸泡，然后沥干水分。将腌好的排骨均匀裹上糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。

家常糯米蒸排骨的做法

1、糯米蒸排骨的做法：糯米用清水浸泡6小时，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；干荷叶用清水浸泡2小时；排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米拌匀；荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中，放入蒸锅，蒸40分钟；取出，撒葱花。

2、材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量、盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。方法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。

3、准备一个蒸锅，加入适量的水，水开后放入一个适合的蒸盘，将裹好糯米的排骨放在蒸盘上，保持一定的间隔，以免粘连。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至排骨熟透，糯米变软。在蒸的过程中，可以准备一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，清洗干净，切成适当大小，一起蒸熟，增加菜品的营养和色彩。

4、开始蒸制：大火将蒸锅中的水烧开，然后将装有排骨和糯米的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，转中小火蒸制大约40分钟至1小时。具体时间根据排骨的大小和糯米的软硬程度来调整。出锅前的准备：在蒸制接近完成时，可以撒上一些葱花增加香气。

糯米排骨的家常做法蒸

糯米提前浸泡一晚，用适量的生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。将排骨裹上糯米，平铺在蒸笼里。上锅蒸1个小时左右。出锅前撒上适量的葱花和小米辣，鲜香软糯的蒸排骨就做好了。

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量 调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）。

糯米蒸排骨的做法：糯米用清水浸泡6小时，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；干荷叶用清水浸泡2小时；排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米拌匀；荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中，放入蒸锅，蒸40分钟；取出，撒葱花。

糯米蒸排骨的做法糯米蒸排骨的家常做法

食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣，葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉各适量。准备一斤排骨。将排骨洗净，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。抓匀，腌制40分钟左右。

食材：排骨适量、葱2根、姜1个、糯米适量、麻酱适量、蚝油适量、豆腐乳适量、胡椒粉适量。葱切成小段，姜切成小片，放入排骨中。再放入五香粉、豆腐乳、胡椒粉、蚝油、麻酱、味精、鸡精，用手抓匀。把排骨表面沾满糯米，放入盘中上锅蒸制90分钟即可食用。

步骤1：排骨清洗干净，加盐、糖、生抽、老抽、米酒、姜片、洋葱抓匀，腌制8-24小时。步骤2：第二日将排骨清洗干净，洋葱生姜捡掉不用，重新加入盐、糖、十三香、生抽、米酒拌匀。步骤3：糯米淘洗干净。步骤4：将排骨倒入糯米中，抓拌均匀。步骤5：上笼蒸30-45分钟，直到排骨可以脱骨。

糯米蒸排骨的做法：糯米用清水浸泡6小时，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；干荷叶用清水浸泡2小时；排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米拌匀；荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中，放入蒸锅，蒸40分钟；取出，撒葱花。

准备糯米：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中大约1-2小时，让糯米充分吸水膨胀。准备辅料：生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切成葱花备用。拌入糯米：将泡好的糯米沥干水分，加入腌制好的排骨中，拌匀，让每块排骨都裹上一层糯米。上锅蒸制：将拌匀的排骨和糯米放入蒸盘中，铺平。