家庭自制粽子的做法（自己动手做粽子）

今天给各位分享家庭自制粽子的做法的知识，其中也会对自己动手做粽子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自制的粽子要煮多长时间才能熟

粽子的蒸煮时间与粽子的大小有关，一般情况下，粽子煮1-2个小时左右即可出锅，若想要粽子更加入味，则需要5-10个小时的时间。粽子煮熟以后可以再用余温焖20分钟以上，这样做出来的粽子粽香喷鼻、软糯香甜。包粽子前需要先将糯米泡软，这样粽子蒸煮后就不容易出现夹生米的情况。

据我了解煮粽子所需的时间取决于使用的工具、粽子的大小以及浸泡时间。使用高压锅煮粽子通常需要半个小时左右，使用普通锅煮则需要两个小时左右。如果包粽子的糯米浸泡时间较短，或者粽子数量较多，则需要延长煮制时间。

半小时到两小时，主要看用什么锅煮。煮粽子时间其实没有一个很标准的答案，如果说是用普通锅煮粽子的话，最少也是需要两个小时才能够煮好的，不然里面的米就很难熟透，但也要注意，不要煮太久了。

取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性，在包粽子的过程中就不容易开裂。第二部，将处理好的粽叶卷成圆锥形，铺上泡好的糯米，放上准备好的配料，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整。

红豆味粽子的做法将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。将红豆洗净，泡5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。

在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实。最后用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火，继续煮大概两个小时就可以可以。

准备好原材料哦。粽叶、蜜枣、花生等。将粽叶用水浸泡半天，泡好后，用清水清洗。将粽叶平展三个叠在一起。叠成一个三角筒状。加入江米和蜜枣，花生豆。将多于的叠，覆盖住里面的江米和花生豆。按角来叠。缠绕一下。在拿一个新粽叶，按着角再缠绕一遍。如图所示。最后用绳子绑住。

包粽子的步骤准备材料糯米：主要原料，需提前浸泡，一般浸泡一晚，以便更容易煮熟。粽叶：用来包裹粽子，可选用竹叶或其他大型叶类植物，需提前清洗干净并用水煮沸消毒。馅料：根据个人口味选择，如红枣、豆沙、肉类等。绑绳：用于捆绑粽子，可选用草绳或麻绳。

将圆形糯米放于容器之中，倒入清水，泡三个小时以上，将适量红枣放于泡米水中，锅中倒水，大火烧热，放入粽叶，煮十分钟之后关火，浸泡三个小时。

取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。在圆锥的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好。用线绳将粽子捆绑结实即可。

将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，往下顺叶子的时候进来把粽子裹紧，这样煮出来的时候才实成些第十步最后用棉线绑扎好就OK了第十一步 1包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，再泡10分钟即可。

将粽叶洗净后，用开水浸泡5分钟以消毒，然后捞出用凉水再次浸泡。糯米用凉水洗净并浸泡，水量刚好没过米即可，直到米粒膨胀后便可开始包粽子。红枣洗净，用清水简单浸泡。将两片粽叶重叠，并卷成漏斗状。先放入少量糯米，可以用筷子捣实，确保漏斗角填满，然后放入一颗红枣。

步骤1：准备食材，根据自家人数准备即可步骤2：糯米清洗干净泡两小时。步骤3：红枣冲洗干净备用。步骤4：粽叶涮洗干净煮，水开煮五分钟。步骤5：粽叶三分之一折叠过来。

红枣粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡4小时左右。红枣去核，切成小块。猪肉馅加入五香粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜搅拌均匀。粽叶用开水烫软，晾凉备用。取一片粽叶，折成漏斗形，放入适量的糯米，再放入一些红枣和猪肉馅，最后再加入一些糯米。将粽叶包紧，用细绳系紧。

粽叶：30片棉线：适量具体步骤第一步粽叶洗净，用开水浸泡5分钟（这样既不容易折断，也能达到消毒的目的）。捞出后再用凉水浸泡。

粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米覆盖红枣。将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。