清炖鲫鱼汤最简单做法（清炖鲫鱼汤怎么做好喝又营养）

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清炖鲫鱼汤最简单做法

做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

鲫鱼5条，葱姜适量，盐少许。方法步骤鲫鱼去鳞洗净待用；砂锅中加入适量的清水，放入葱姜片，然后放入鲫鱼；大火烧开后转为小火炖一个半小时，出锅前加盐调味即可。小贴士想要鱼汤白可以将鲫鱼煎一煎。

鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可。

清炖鲫鱼汤的家常做法：原料：- 鲫鱼500克 - 豆腐150克 - 植物油适量辅料：- 盐适量 - 味精少许 - 料酒适量 - 姜片适量 - 葱末适量步骤：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净备用。将豆腐切成条状备用。

1、做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

2、鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；鲫鱼杀好洗净待用；锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可食用。

3、清炖鲫鱼汤的做法：买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净葱切成长段，姜切成细丝锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开，放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了出锅，装盘即可享用了。

将鲫鱼洗净，切去鳞片和内脏，剪掉鳍和鱼尾，冲洗干净后沥干水分。将鲫鱼放入锅中，加入足够的水，水量要稍高于鱼身。加入姜片，枸杞。开火煮沸后，转小火炖煮20分钟左右，直到鱼肉变熟。炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味。可以加入香菜提香，然后即可享用清炖鲫鱼汤。

准备材料：将鲫鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用。姜片切成薄片备用。锅内倒入适量的食用油，烧热后放入姜片煸炒几下，然后加入鲫鱼块煎炸至两面金黄。块状的鲫鱼转移到滤网中沥油。锅中留底油，加入适量的清水和料酒，大火烧沸。

清炖鲫鱼汤的做法：将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水，旺火烧开，撇去浮沫。豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。

鲫鱼汤营养又美味，下面我们来说说清炖鲫鱼汤的做法。先把鲫鱼开膛去掉内脏，洗净后在鱼身上划几刀，抹上一小层盐。姜片葱段备用。倒入适量油至锅中，油热后，整条鲫鱼下锅煎，煎至两面呈金黄色，倒入适量开水到锅中，加入姜片。煮鱼汤要放开水，这样煮出的鱼汤才会呈奶白色。

原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2、清炖鲫鱼汤的做法：将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水，旺火烧开，撇去浮沫。豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。

3、- 选取新鲜的鲫鱼，约重一斤。- 清洗鲫鱼，去除鱼肚子里的黑膜。- 在锅中热油，将鲫鱼两面煎至微黄。- 捞出鲫鱼，用吸油纸吸去表面油脂。- 锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片和葱白。- 水开后，撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉烂熟。- 汤变成奶白色后关火，过滤掉鱼骨和碎肉。