香菇炒肉片的家常做法（香菇炒肉片的家常做法 ）

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家常香菇小炒肉做法,香菇小炒肉怎么炒好

1、把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。锅里放油，下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。锅里留底油下葱姜煸炒出香味。倒入香菇翻炒。放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒，加上调料就可以出锅了。

2、食材：香菇200克、瘦肉50克、葱、姜、蒜、盐、胡椒、生抽、鸡精、红椒100克、青椒100克、淀粉。香菇切片，青椒、红椒切丝。瘦肉切丝，用盐、淀粉、生抽拌匀。腌十五分钟后，用油炒至变色。

3、第一步：先准备一下食材，250g香菇，摘除根部，洗净，然后切成片。猪梅花肉100g，改刀切成均匀的薄片。小米椒8个斜刀切段，大蒜子拍碎，生姜切片，大蒜把蒜白和大蒜叶子切开，切成段，完成之后，将这些放在碗碟中备用。第二步：锅内烧油润锅，然后倒出热油加入凉油。

1、原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克。调料：盐3克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，酱油10克，猪油（炼制）35克。香菇切片，猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味。锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起。再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻。

2、香菇洗净，切片。葱切段，姜蒜切片。热锅加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。加入香菇片，翻炒至出水。将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的老抽调色。加入少许糖和盐调味，快速翻炒均匀。出锅前撒上葱花，即可上桌。

3、香菇去蒂洗净。香菇和瘦肉切片备用。瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下。蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒。热锅下油，把蒜蓉、香葱粒放进去爆香。把腌制好的肉片放入煸炒1分钟后，加入酱油、蚝油、少许的老抽和白糖。把香菇片放入，再加入少许盐翻炒。

4、把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。锅里放油，下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。锅里留底油下葱姜煸炒出香味。倒入香菇翻炒。放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒，加上调料就可以出锅了。

5、猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝。鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水。

6、准备食材里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

主料：200g香菇；100g猪肉。配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。香菇洗净把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

将腌制好的瘦肉加入适量的淀粉，搅拌均匀。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇翻炒，加入一勺料酒和一勺酱油，翻炒均匀。将瘦肉倒入锅中，翻炒至熟透即可。炒出更加美味的香菇肉片选用好的香菇香菇的品质对香菇肉片的味道有很大影响。

香菇炒肉片做法步骤：肉切成薄片加入淀粉和油搅拌均匀，腌制20分钟左右。油七八成热时放入肉片进行翻炒，炒至肉变色放入蒜和姜、料酒、生抽，颜色不够可以适当放一点老抽。翻炒均匀后放入切好的香菇，翻炒至香菇缩水变小放尖椒。炒至尖椒熟关火，放盐盛出。

将香菇洗净，切成小块备用；猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切小块，里脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至变色后盛出待用。

将猪肉洗净，切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。香菇洗净，切成小块，葱、姜、蒜切末备用。锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。加入香菇，翻炒均匀。加入盐、酱油、料酒、糖、生抽，翻炒均匀。

做法步骤：第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。

做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香。